En god fin til mellomgrov deig som kan bli til rundstykker, brød, eller kjeks. Én porsjon gir 2 brød, 16 rundstykker eller 128 kjeks. Eller du kan lage ett brød, 7 rundstykker og 8 kjeks. 👩🏼🍳✨
ingredienser
- 5 dl havregryn
- 9 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 5 dl melk
- 1 Pose tørrgjær
fremsgangsmåte
- Bruk kjøkkenmaskin om du har.
- Ha havregryn, hvetemel og salt i en bollen.
- Varm melken til 37 c grader, og ha i tørrgjær. Rør rundt og la den stå litt så gjæret løses opp.
- Elt det tørre med det våte i ca 10 minutter. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle, sett deigen på et lunt sted og la den heve i ca 30 minutter.
- Slik lager du kjeks: 100g deig gir 8 kjeks. Forvarm ovnen til 200 grader med varmluft. Del deigen i 8 små biter og rull de til lange pølser. Så kjevler du deigen helt flat. Ca 2–3 mm tynn. Stek i 10 minutter. Ta kjeksen ut og pensle med olivenolje og salte om du vil tilsette mer smak. Stek i et par minutter til – følg med så de ikke blir brent. Avkjøl på rist.
- Slik lager du rundstykker: 100g gir ett rundstykke. Trill ut og plassere de på et stekebrett med bakepapir. Trykk de litt ned og ut for å få plass til mer pålegg. ;) Etterhev i 30 min. Stek i ovnen i 15–20 minutter på 200 grader. Avkjøl på rist.
- Slik lager du brød: 800g deig gir ett brød. Ha deigen i en brødform med bakepapir eller på et stekebrett. Etterhev til dobbel størrelse og stek på 180 grader i 40 minutter avhengig av ovn. Om du hører en «hul» lyd når du banker på toppen av brødet er det ferdig.
