Denne oppskriften er laget med champignonsuppe-rester som ble laget tidligere i ukemenyen.
ingredienser
- 1 stk sjalottløk
- 250 g ytrefilet av svin
- 4 stk potet
- 2 stk gulrøtter
- 1 dl vann
- 1 dl matfløte
- 1 håndfull grønnkål
- 100 g fetaost
fremsgangsmåte
- Kutt opp sjalottløk, ytrefilet, poteter og gulrøtter i terninger.
- Stek sjalottløk i ei gryte til den blir blank. Tilsett ytrefileten og stek til den får en gyldenbrun farge før du videre tilsetter poteter, gulrøtter, supperestene og vann. La koke under lokk i 20 minutter, eller til grønnsakene er gjennomkokt.
- Tilsett matfløte og grønnkål de siste 5 minuttene av koketiden. Smak til med salt og pepper og server med fetaost.
