Fårikål

av Gode greier
Kjøtt
180

porsjoner

1
Fårikål

Vår elskede nasjonalrett! Perfekt høstmat og så utrolig godt i all sin enkelhet! Dette er den mer tradisjonelle varianten, men selv synes jeg den er aller best!

ingredienser

  • 2 kg fårikålkjøtt (f.eks lammebog)
  • 2 kg hodekål
  • 1 ½ ss salt
  • 5 stk laurbærblad
  • 5 stk timian stilker
  • 2 ss hel pepper
  • 3 ss hvetemel
  • 4 dl vann

fremsgangsmåte

  1. Del kålen i båter. Legg kålen og kjøttet lagvis med salt i en stor kjele. Dryss hvetemel mellom lagene hvis du ønsker en litt tykkere saus til slutt. Fyll med vann, og ha i laurbærblad, timianstilker og hel pepper (jeg foretrekker å ha pepperet i en pepperholder eller tepose) Ha på lokk, kok opp. La det småkoke i 2–3 timer, til kjøttet er helt mørt.
  2. Tips: Jeg pleier å bruke trykkoker når jeg lager dette, så hvis du har det anbefaler jeg å bruke den! Ikke bare går det superfort, men du slipper at det lukter fårikål i huset ditt i dagevis… Hvis du bruker trykkoker holder det med 25 min koketid (hvis du ønsker å beholde litt tyggemotstand i kålen kan du trykkoke kjøttet i 10 minutter først, og deretter 15 minutter til med kålen og resten av ingrediensene!)

oppskrifter med lignende ingredienser

Semlor- svenske fastelavensboller
0 min

Gode greier

Semlor- svenske fastelavensboller

Pulled pinnekjøtt-burger i kålrabibun med coleslaw
90 min

Fattig.student

Pulled pinnekjøtt-burger i kålrabibun med coleslaw

Lussekatter med julebrunost-karamell
120 min

Thea Engvik

Lussekatter med julebrunost-karamell

Grønnsaksrøsti av bete og gulrot
30 min

Mammapia

Grønnsaksrøsti av bete og gulrot

Paideig
70 min

Mammapia

Paideig

Pulled pork tacos
360 min

Gode greier

Pulled pork tacos

Pide (tyrkisk brytebrød)
120 min

Gode greier

Pide (tyrkisk brytebrød)

Kald laks med agurksalat
30 min

Fesk-kjerringa

Kald laks med agurksalat