ALDRI kast beinrester av kylling eller kjøtt! Det kan brukes til å lage deilig kraft som du kan bruke i supper, sauser og til ramen. I denne retten bruker vi restene av kyllinglårene som ble brukt tidligere i ukemenyen.
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- ⅓ stk purreløk
- 200 g spagetti
- ½ stk lime
- 3 stk egg
- 2 stk gulrot
- ½ ts chiliflak
- 2 ss soyasaus
- 1 håndfull grønnkål
Topping:
- 2 stk beinrester av kylling
- 1 fedd hvitløk
- ⅓ stk purreløk
- 2 stk gulrot
- 2 l vann
- 1 ts salt
Kraft:
fremsgangsmåte
- Start med å lage kraften. Tilsett alle ingrediensene i sin hele form i ei gryte, og la koke under lokk i 1 time (gjerne lengre). Bruk gjerne den ytterste, grønneste delen av purren til kraften!
- Kok spagetti og kok opp egg.
- Varm opp et par spiseskjeer med olivenolje eller annen olje i ei gryte. Finhakk hvitløk i mellomtiden og tilsett i to skåler sammen med chiliflak.
- Hell den varme oljen over hvitløken og chiliflakene så det putrer.
- Finhakk gulrot og resten av purren i tynne strimler og tilsett i skålene sammen med kokt spagetti og grønnkål.
- Fjern grønnsakene og kyllingbein fra kraften. Hell halvparten av den rykende varme kraften over i skålene med spagetti og grønnsaker. Topp med kokt egg og smak til med soyasaus og lime.
- Resten av kraften brukes i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, kan du fryse ned kraften og bruke den til senere!
