For meg er asiatisk mat skikkelig comfort food, og Korean Beef er intet unntak 🫶🏻 Dette er en rett som er full av smak og spice, og kjøttdeigen gjør den til et supert proteinrikt alternativ! Vi foretrekker svin- eller kyllingkjøttdeig for en autentisk smak. Her er gochujang hovedingrediens for smak og krydder, men har du ikke denne kan du fint bruke sriracha.
Ingredients
- 1 ss gochujang
- 1 ss soyasaus
- 1 ss oystersaus
- ½ ss sesamolje
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss maizena
- 2 ss vann
Saus:
- 400 g kjøttdeig
- 1 stk løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 håndfull agurk
- ½ stk avokado
- 2 dl ris
Ellers:
Method
- Start med å lage sausen ved å blande sammen gochujang, soyasaus, oystersaus, sesamolje, brunt sukker, maizena og vann.
- Til sausen kan du som nevnt bruke sriracha om du ikke har gochujang.
- Sett så ris på kok etter anvisning på pakken.
- Gjør klar en stekepanne og stek kjøttdeigen på høy varme. Her er det viktig at kjøttdeigen stekes, og ikke kokes.
- Mens kjøttdeigen freser i panna kan du finhakke hvitløk og løk. Dette tilsetter du i panna med kjøttdeigen når det er ferdig kuttet.
- Stek så kjøttdeigen sammen m/ løk og hvitløk til kjøttdeigen nesten er gjennomstekt. Da skal du tilsette sausen, og la det godgjøre seg i noen minutter til kjøttdeigen er ferdig.
- Server med ris, og gjerne topp retten med litt avokado og agurk. Det er også ekstra digg med et stekt egg og sesamfrø, og chilimayo om du liker det!
