
Spicy tandoori scampi som er super enkle å lage og passer like godt å servere til forrett eller middag, som på fest med venner.
ingredienser
- 400 g scampi
- 1 boks tandoori saus
- 4 dl ris
- 1 pk papadums
- ½ boks naturell yoghurt
- 5 fedd hvitløk
- 1 ts garam masala
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts revet ingefær
- 1 klype chiliflak
- 1 ss olivenolje
- 2 ss lime
Marinade:
- 3 dl yoghurt naturell
- 1 stk agurk
- ½ ts salt
- 1 stk grønn chili
- 1 ts fersk mynte
- 1 ts spisskummen
- 1 klype sukker
Raita:
fremsgangsmåte
- Bland sammen ingrediensene til marinaden, og ha de i en pose eller bolle sammen med scampien, og la den stå i ca 1 t eller lenger.
- Riv agurk, og ha i en bolle med salt og sukker. La vannet renne av i ca 20 min, og klem agurken før du blander den sammen med resten av ingrediensene. Finhakk mynte og rør inn.
- Kok ris etter pakkens anvisning, og stek scampi på høy varme til de har fått en fin rosa farge. Tilsett tandoori sausen, og gi den et raskt oppkok. Pensle papadums og stek i ovn på 200 grader til de har fått en gylden farge og blitt sprø. Server med tandoori scampi, raita og litt koriander om ønskelig.
oppskrifter med lignende ingredienser

90 min
Gisli Nielsen
Tikka Masala

20 min
Golalah Abbasi
Feldsalat med yoghurt og pistasjnøtter

240 min
Mat med smak
Butter kylling med kikerter og rødbete Raita

160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw

60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat

30 min
Mat med smak
Gazpacho

40 min
La Kompott
Spicy hummus med broccoli og sursøt appelsinsaus

80 min
Veganergemal