Pasta Puttanesca med ricotta - når du vil ha noe raskt og deilig!

ingredienser

• 3 stk hvitløk
• 1 stk rød chili
• 300 g kalamata oliven
• 400 g cherrytomater
• 6 stk ansjosfilet
• 2 ss kapers
• 2 ss olivenolje
• 400 g pasta rigatoni
• 2 ss persille

fremsgangsmåte

1. Skrell og finhakk hvitløk, chili og oliven.
2. Fres hvitløk og chili i olje i en panne i ca 2 minutter. Tilsett cherrytomater, ansjos, oliven og kapers. La småkoke tildekket i 30 minutter.
3. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
4. Hell av pastaen og vend sausen inn i pastaen. Dryss over hakket persille eller basilikum og ricotta (valgfritt) og revet parmigianoost og server! Nyt!