Pasta med kyllingkjøttboller og rød saus

ingredienser

• 100 g tørket pasta
• 200 g kyllingkjøttdeig
• 1 fedd hvitløk
• ½ håndfull fersk timian
• 1 håndfull revet parmesan
• 3 dl pastasaus
• 2 ss creme fraiche

fremsgangsmåte

1. Kok pasta i saltet vann som anvist på pakningen.
2. I en bolle rører du sammen kyllingkjøttdeig, finhakket hvitløk, finhakket timian og halvparten revet parmesan.
3. Varm en stekepanne med nøytral olje. Lag boller av kyllingdeigen i rene hender sammen med en spiseskje. Stek kjøttbollene på alle sider til de er gjennomstekt. For mer smak kan du tilsette en god klatt med meierismør i pannen midtveis i stekingen, og øse det smeltede smøret over bollene.
4. La det være igjen litt pastavann for å tynne ut pastasausen, og varm pastasausen raskt i kjelen du kokte pasta i. Bland pasta, saus, creme fraiche og parmesan. Topp med kyllingkjøttbollene og finhakket timian.