Grønnkålsalat med chevre og plommer

ingredienser

• 3 stk potet
• 3 stk plommer
• ½ stk rødløk
• ¼ dl valnøtter
• ½ ss olivenolje
• 1 klype salt
• 25 g grønnkål
• 2 skiver brød
• 50 g chevre

fremsgangsmåte

1. Halver poteter, plommer og rødløk, strø over litt olivenolje og salt og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 25 minutter.
2. Rist valnøtter i en panne med olivenolje og salt til nøttene har fått en gylden farge.
3. Masser grønnkål og en liten skvett olivenolje med hendene til grønnkålen har blitt mykere.
4. Rist brødskiver.
5. Topp grønnkål med poteter, plommer, rødløk, ristede valnøtter og chevre. Server salaten med brød.