![Bao buns med hoisin marinert pulled pork og syltede grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fb950ef54-ced3-407f-a91c-587f10938559%2Fbao-buns-med-hoisin-marinert-pulled-pork-og-syltede-gronnsaker-vkwj.jpeg&w=750&q=75)
Hver eneste bit av disse pulled pork bao bollene gir deg en herlig opplevelse av teksturer og smaker. Svinekjøttet er så mørt at det nesten faller fra hverandre – en perfekt kombinasjon med myke steam buns som dampes så de blir varme og luftige. Toppet med frisk og deilig pickles og en spicy chilimajones. Det er bare å digge inn.
ingredienser
- 2 kg svinenakke
- 2 ss dijon sennep
- 2 ss paprikapulver
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss salt
- 1 ss pepper
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts kajennepepper
- 2 stk gulrot
- ½ stk agurk
- 1 stk chili
- ½ stk ingefær
- 1 dl eddik 7%
- 2 dl sukker
- 3 dl vann
- 1 dl hoisinsaus
- 6 ss majones
- 1 ts sriracha
- 8 stk steam buns
- 1 håndfull koriander
- 1 håndfull peanøtter
fremsgangsmåte
- Start med å ta ut svinenakken, og bland sammen alle krydderne, som skal smøres godt inn i kjøttet. Legg kjøttet i en ildfast form, bland sammen krydderne til ruben et par timer før steking, men det blir aller best om du gjør det kvelden før hvor du lar det stå i kjøleskapet over natten.
- Hurtigsyltede grønnsaker: Kutt de i strimler og ha i en bolle. Finn frem en kjele og bland eddik, sukker og vann. Kok opp til sukkeret smelter og hell det over grønnsakene i bollen. La de avkjøles på benken, før du setter de i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 125 grader. Sett det inn i ovnen og la det stå i minimum 5 timer eller til kjernetemperaturen er ca. 86 grader. Stekes gjerne enda lengre hvis du senker temperaturen etter et par timer. La kjøttet hvile i 20 minutter før du ”river” det fra hverandre med to gafler, og heller over hoisin sausen.
- Bland majones og sriracha og smak til ettersom hvor sterk du liker den. Kok opp litt vann i en wokpanne, og sett steameren med bao buns over i ca 5 minutter.
- Server de varme bao bunsene med saftig hoisin pulled pork, syltede grønnsaker, litt syltet rødløk, koriander, sriracha mayo og litt hakkede peanøtter.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Marinert grillribbe med agurksalat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F3ba92e64-a2df-4047-a505-9329a3d92eae%2Fmarinert-grillribbe-med-agurksalat-bygy.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Fattig.student
Marinert grillribbe med agurksalat
![Kålruller med peanøttsaus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fd532114b-5631-4fbc-b144-19d599e7d9a5%2Fkalruller-med-peanottsaus-tndl.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia
Kålruller med peanøttsaus
![Banh Mi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Feea4ea0c-d234-47c7-8a52-ed869ccc6f73%2Fbanh-mi-58zq.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Gode greier
Banh Mi
![Spareribs med hjemmelaget BBQ saus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F3f9783a7-de47-4b5d-8a5b-491b1c002c9f%2Fspareribs-med-hjemmelaget-bbq-saus-rujb.jpeg&w=640&q=75)
180 min
Gode greier
Spareribs med hjemmelaget BBQ saus
!["Gua Bao" med Honning og hoisin glasert svineribbe og syltede grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F28e22354-499f-44dc-826e-3ae8b1326b73%2F3979081312745532883732466218269143686225016n-jkd.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Mat med smak
"Gua Bao" med Honning og hoisin glasert svineribbe og syltede grønnsaker
![Bánh Mi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FPzNxi2KyXnQ6s2UbmIcJmTLK8ss2%2Frecipes%2F0f23c40c-6c6d-44a0-91db-26f5e4413850%2Fbanh-mi-bjoi.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Malin Nesvoll
Bánh Mi
![Biffwok med spicy agurksalat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Feedbb1c4-1682-4f98-91cc-90638cdbc691%2Fbiffwok-med-spicy-agurksalat-xyx8.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Fattig.student
Biffwok med spicy agurksalat
![Laksa](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F21710865-ae75-4f7b-b400-54730722a97e%2Flaksa-96fj.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mat med smak