Baklava med pistasjnøtter

ingredienser

• 100 g smør
• 1 pk filodeig
• 300 g pistasjnøtter
• 500 g sukkerlake

fremsgangsmåte

1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Smelt smøret.
3. Smør en langpanne.
4. Legg et ark filodeig på bunnen av formen og pensle hele arket med smeltet smør.
5. Du kan gjerne klippe arket så den passer med langpannen din.
6. Legg på nytt ark, pensle med smør, og fortsett sånn til du har ni filodeig i bunnen.
7. Hakk pistasjnøttene og ha utover filodeigene og fordel det så det blir jevnt. Press litt med håndoverflaten.
8. Fortsett med å legge ark for ark med filodeig på toppen av fyllet. Viktig å pensle godt med smør mellom lagene.
9. Når du er ferdig, bruk en skarp kniv og skjær opp kaken etter ønsket størrelse ruter. Stek baklavaen midt i ovnen i ca.20-30 minutter, eller til den er gylden og fin og ser ferdig ut.
10. Når baklavaen kommer ut av ovnen har du på sukkerlake jevnt over mens den er varm. La den kjøle seg litt og gi den litt tid til å trekke inn sukkerlaken.
11. Drysse over pistasjnøtter og nyt den til en kopp te elle kaffe.
12. Baklava har lang holdbarhet i romtemperatur, opptil to uker. Og kan fryses ferdig stekt og tines gjerne en halvtime før servering.