Tunamelt sandwich

ingredienser

• 1 stk selleristang
• ¼ stk paprika
• ½ stk rødløk
• 300 g tunfisk
• 2 ss creme fraiche
• ¼ stk sitron
• 1 ts dijon sennep
• 1 klype pepper
• 1 klype flaksalt
• 2 stk brødskive
• 2 ss olivenolje
• 1 ts smør
• 50 g cheddar

fremsgangsmåte

1. Finkutt selleristang, paprika og rødløk. Ha dette i en bolle sammen med tunfisk. Jeg har brukt tunfisk i boks med vann i denne oppskriften.
2. Lag dressing ved å røre sammen creme fraiche, dijonsennep, sitronsaft, sukker, salt og pepper i en skål. Ha dette over i bollen og rør godt. Om du lager ukemenyen denne retten er en del av skal du sette til side halve tunfiskrøren. Dette skal du bruke i neste rett dagen etter.
3. Varm smør og olivenolje i en stekepanne, og plassere brødskivene i pannen. Flipp de etter de har blitt litt stekt og så legg på cheddar på begge skivene. Legg så på tunfiskrøren på en skive og plassere den andre over. Senk varmen i pannen og sett på lokk.
4. Servere med tunfiskrøre på siden.