Proteinrundstykker

ingredienser

• 420 g havregryn
• 400 g mager cottage cheese
• 5 stk egg
• 2 ½ ts bakepulver
• 1 ts fint salt
• 3 klype maldonsalt
• 1 ss melk

fremsgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft
2. Bruk stavmikser og mal havregrynet til havremel Bland inn salt og bakepulver
3. Stavmiks 4 egg og 400g cottage cheese til en fin og luftig røre (NB det femte egget skal spres til pensling)
4. Vend det våte godt inn i det tørre med en slikkepott
5. Form 15 rundstykkene og legg over på bakebrett Tips: bruk en iskald iskje (ha en bolle med kaldvann på benken)
6. Visp sammen ett egg og litt melk. Pensle over rundstykkene. Spre over litt maldonsalt (og evnt andre frø)
7. Stek midt i ovnen (180grader varmluft) i 20-23 minutter. La hvile under et håndkle til avkjøling.