Ah, det finnes ikke en bedre resteoppskrift på koteletter og maiskolber enn denne!
ingredienser
- 1 stk maiskolbe
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss smør
- ½ dl matfløte
- 500 g svinekoteletter
- 6 skiver brød
- ½ stk rødløk
- 1 stk tomat
fremsgangsmåte
- Finhakk hvitløk og skjær maisen bort fra kolben.
- Stek hvitløk i ei gryte sammen med smør i et par minutter. Tilsett deretter maisen, og la putre i noen minutter til før du tilsetter fløten. La småkoke i 3-4 minutter.
- Ta gryta bort fra varmen og stavmiks til du får en jevn men ikke klumpfri mos. Smak til med salt og pepper.
- Stek koteletter (eller varm opp ferdigstekte rester) på grillen eller i panna til gjennomstekt.
- Rist brødskivene i kotelettfettet på begge sider til gyldenbrune.
- Kutt opp rødløk og tomat i skiver.
- Topp brødskivene med maisstuing, oppkuttede koteletter, tomat og rødløk.
