Dette er en dressing laget på ingredienser som «nam pla» som er fiskesaus, bird eye chili, hvitløk, sukker og limejuice. Den står overalt på thailandske spisesteder og de bruker den på det meste som en smaksforsterker. Lag gjerne et lite glass og ha i kjøleskapet, eller om du bare vil lage en liten skål så minsker du på ingrediensene. Antall chili bestemmer du selv, og bird eye chili er super sterke, men den balanseres med limen og fiskesausen og sukkeret.
ingredienser
- 6 stk bird eye chili
- 10 ss thai fiskesaus
- 1 stk limesaft
- 6 fedd hvitløk
- 2 ts sukker
fremsgangsmåte
- Bland ingrediensene i et steriliser lite glass om du vil ha den stående lenger. Ha i et par limeskiver og sett kaldt for lenger holdbarhet
