![Hvit pizza med pære, valnøtter og blåmuggost](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F530c8065-9ad2-4cc2-b8d9-f7ea10e42684%2Fhvit-pizza-med-paere-valnotter-og-blamuggost-kumq.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 3 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- ½ ts salt
- 1 ½ dl lunkent vann
- ½ fedd hvitløk
- ½ dl creme fraiche
- ½ stk pære
- ½ stk rødløk
- 100 g blåmuggost
- 1 ss extra virgin olivenolje
- ½ ts honning
- ¼ dl valnøtter
fremsgangsmåte
- Start med å lage deigen. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, lunkent vann og salt i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter. La deigen heve i 45-60 minutter.
- Lag en hvit pizzasaus ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle med creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
- Kutt opp pære, rødløk og blåmuggost.
- Kjevle ut pizzadeigen, topp med hvit pizzasaus, blåmuggost, rødløk og pære. Stek midt i ovnen på 250 grader i 10-15 minutter.
- Stek valnøtter i en stekepanne på middels varme sammen med olivenolje og honning til valnøttene begynner å få en gyldenbrun farge.
- Topp pizzaen med karamelliserte valnøtter og litt ruccola.