Verdens beste gulrotsuppe

Name: Verdens beste gulrotsuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 fedd hvitløk; 0.5 stk løk; 3 stk gulrot; 1 ss extra virgin olivenolje; 1 ts smør; 0.5 ts sriracha; 1 stk grønnsaksbuljong; 6 dl vann; 2 dl matfløte; 0.25 stk sitron; 1 stk brødskive; 1 håndfull parmesan

Mammapia

Posted on: 02/12/2023

Det er ikke til å stikke under en stol at de fleste som har stått noen år på kjøkkenet helt sikkert har funnet sin go-to gulrotsuppe, og denne er helt klart min! Følger du ukemenyen denne er en del av, skal du sette bort 1/3 av suppen til gulrotrisotto som du skal lage en annen dag.

#hovedretter #raske-retter #vegetar #forretter

Ingredients

servings

1 feddhvitløk

0.5 stkløk

3 stkgulrot

1 ssextra virgin olivenolje

1 tssmør

0.5 tssriracha

1 stkgrønnsaksbuljong

6 dlvann

2 dlmatfløte

0.3 stksitron

1 stkbrødskive

1 håndfullparmesan

How to Make

1
Finkutt hvitløk og løk, og stek det mykt i olje og smør i en kjele.
2
Kutt gulrot i små biter og stek dette sammen med løken i et par minutter.
3
Om du har en liten hvitvinsrest eller en tam øl i kjøleskapet, er dette øyeblikket du skal bruke det opp! Bruk ca 1 dl per servering. Hiv det oppi og kok opp.
4
Tilsett sriracha, godt med pepper og litt salt.
5
Tilsett grønnsaksbuljong og vann. La dette småkoke i 20 minutter under lokk.
6
Del brødskiven i terninger og stek den crispy i stekepannen med olje og litt smør. Krydre med ønsket krydder. Jeg bruker gjerne Gastromat eller litt parmesan i pannen.
7
Tilsett matfløte og sitron. Om du lager denne retten som en del av ukemenyen, skal du sette til side 1/3 av suppen. Denne skal brukes til gulrotrisotto!
8
Servere med nystekte krutonger og revet parmesan!

Nutritional Info*

Comments (0)

Vegetar

Notifications

Verdens beste gulrotsuppe

Ingredients

How to Make

Nutritional Info*

Comments (0)