Nypoteter og meierismør jo som kjent en utrolig god kombinasjon, og en skikkelig smak av sommer! Her har jeg brukt lodderogn, men hvis lommeboka tillater det er jo den litt mer eklsusive løyromen helt glimrende å bruke her! Perfekt som en lunsj, en del av en sommerbuffé, eller som tilbehør til feks fisk!
Ingredients
- 600 g nypoteter
- 1 boks creme fraiche
- ½ stk sitron
- 1 boks lodderogn
- 50 g meierismør
- 1 håndfull gressløk
Method
- Kok nypotetene i saltet vann i ca 20 min, eller til de er gjennomkokt. La de dampe av seg litt, og del de i to.
- Pisk creme fraichen med litt salt og pepper til den blir tykk og luftig. (Her er enklest å bruke en elektrisk håndmikser) Smak til med en liten skvis sitronsaft.
- Ha smøret i en liten kjele og la det småkoke i et par minutter til det skummer opp og blir gyllent.
- Legg potetene på et fat med den piskede creme fraichen og lodderognen, og fordel det brunede smøret over. Topp med litt finsnittet gressløk!