1. Kutt kjøttet i ønskede biter, og grønnsakene i terninger. Hakk purre i skiver
2. Smelt smør i kjelen på medium-høy varme, og brun kjøttet på begge sider til det får en fin stekeskorpe. Husk å krydre med salt og pepper.
3. Hell i vann, slik at kjøttet er dekket og har ca 1 cm vann over seg. La småkoke/putre i 1-2 timer.
(Jo lenger, jo mørere blir kjøttet).
4. Løs opp buljong i 0,5 dl kokende vann.
5. Ha buljongvann og kålrot i kjelen med kjøttet, og småkok på medium varme i 5 min. Ha i resten av grønnsakene (minus purre), og la småkoke på medium varme til grønnsakene er ferdig kokt, ca 15-20 min.
Smak til med salt og pepper underveis!
6. Ha i purre i de siste 5 minuttene.
Serveres med flatbrød med smør, hvis ønskelig!
