Jeg vokste opp med disse priogene, min bestemor pleide å fylle bichak med spinat, men denne gangen prøvde jeg mine med gresskar, som ble søtt og velsmakende. Super enkel å tilberede også. Du kommer til å elske det!
Bland mel, salt, egg og vann til en fast deig. Tilsett eventuelt mer/mindre vann til du får en jevn deig. La deigen hvile under et håndkle.
2
I mellomtiden skrell og skjær gresskaret i små firkantede biter og løken. Tilsett salt og pepper. Form deigen til to kuler og rull den ene kraftig til en rektangulær form. Skjær firkantede former og hell en spiseskje av fyllet på hver deigform. Snu den ene siden for å danne en firkantet pai. Gjør det samme med den andre deigen.
3
Varm opp en stekepanne, senk til middels varme og stek pirogiene på begge sider. Når pirogene er klare kan du smøre det kalde smøret på toppen & legge alle pirogene oppå hverandre slik at smøret trekkes inn og blir smøraktig.
4
Server med lettyoghurt og nyt med en kopp te med honning!
