Om dagen eksperimenterer jeg mye med å lage en artig vri på "Pizza Hawaii" - så denne oppskriften er et resultat av det! Det er en blanding av mine oppskrifter "Syltet ananas" og "Ananas-cheong" + en flaske kremet balsamico.
Ingredients
- 400 g syltet ananas
- 300 g ananas-cheong
- 250 g kremet balsamico
Method
- Sil av laken på den sylta ananasen, og ha ananasen og alle pepperkorn og chiliflakes i en blender. Blend sammen til det er en fin masse uten klumper.
- Deretter må du mose ananas-massen gjennom en sil, for å få vekk de harde pepperkorn-bitene. Press gjennom til det bare er noe som ser ut som pepper-grus igjen. Da vil du få en fin masse som fortsatt har masse pepperkick igjen.
- Bland deretter denne sylta ananas-massen sammen med balsamicoen og ananas-chenogen. Og voila! Da har du en helt sinnsyk topping-saus til masse typer pizza, kjøtt, fisk, salater etc.
- Passer spesielt bra til pizza med bacon eller litt spicy pepperoni!