Tomat- og paprikasuppe med chorizo og fetaost

Tilberedning

1. 1

   Stek hele paprikaen i stekeovnen på 225 grader i cirka 10-15 minutter. Ta bort stilken med frøene, og kutt den opp i biter.

2. 2

   Kutt opp hvitløk og rødløk, og fres i ei gryte med litt olje eller smør til løken er blitt blank.

3. 3

   Tilsett paprika i biter, og fres i et lite minutt til før du tilsetter hakkede tomater, vann og grønnsaksbuljong.

4. 4

   La suppa koke i minst 15 minutter, gjerne lengre. Bruk en stavmikser til slutt til å mose suppa.

5. 5

   Kutt opp chorizo i terninger, og tilsett i en porsjon med suppe sammen med fetaost.

6. 6

   Sett bort cirka halvparten av suppa dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.

Start matlaging