![Spicy gresskarsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FFqhIweycKsYqdFB6bBW1Z2fttMG3%2Frecipes%2Fe58dbc7b-9adb-410d-b183-da9721e6125e%2Fspicy-gresskarsuppe-0ysd.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 660 g gresskar
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts malt ingefær
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 3 dl vann
- 1 ½ dl kokosmelk
- 1 ts rød curry paste
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 200 g reker
- 1 håndfull persille
- 2 ss matolje
- 1 håndfull gresskarkjerner
- 3 ss creme fraiche
fremsgangsmåte
- Skjær gresskarkjøttet opp i mindre deler og legg det i en kasserolle med oppskjært løk, fedd hvitløk, grønnsaksbuljong og kaldt vann.
- La det småkoke under lokk til det er mørt.
- Når det er mørt kan du bruke en stavmikser og mose alt til en kremet tykk suppe.
- Tilsett kokosmelk og eventuelt mer vann for å få rette tykkelsen på suppen.
- Smak til med salt, pepper, rød curry paste og ingefærpulver.
- La det godgjøre seg under lokk på lav temperatur mens du steker rekene i matolje, ha litt tørket persille (eller fersk om du har det) over og et fedd med hvitløk i en stekepanne. Stek rekene til de blir lett gyldne.
- Rist gresskarkjerner med litt salt i en stekepanne.
- Server suppen med litt creme fraiche eller kokosmelk, og topp med reker og gresskarkjerner.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Spicy gresskarsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F16474ca2-6034-432b-b4ff-05851a3ba77c%2Fspicy-gresskarsuppe-8dvi.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia
Spicy gresskarsuppe
![Nuddelsuppe med marinert tofu](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTi4qzAUsjqPrcVtIFreXfvkirP23%2Frecipes%2Ffe3c7beb-69e6-4a9f-94f5-384caa0ddd71%2Fnuddelsuppe-med-marinert-tofu-8khk.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Veganergutta
Nuddelsuppe med marinert tofu
![Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Fd76de79d-f34a-4a79-a968-82b078cd8279%2Fblomkalsuppe-med-hjemmelagde-rundstykker-og-bacon-v0sf.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon
![Empanadas](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FlVmy22aRr9QaRjvn8bdoMlrB8eI2%2Frecipes%2F27f1295e-0ff0-48fe-9f35-97f9ae3b2175%2Fempanadas-ulqa.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Ferskinger
Empanadas
![Vegansk julestek med brun saus, potetmos og ovnsbakte grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FxQv4BqKWxlPxfOOJXTXmKoa5czc2%2Frecipes%2Fbad07825-1572-47fd-b0e5-dd74444fe29c%2Fvegansk-julestek-med-brun-saus-potetmos-og-ovnsbakte-gronnsaker-qqcs.jpeg&w=640&q=75)
120 min
Veganske fristelser
Vegansk julestek med brun saus, potetmos og ovnsbakte grønnsaker
![Thai-inspirert gulrotsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F5d355cec-e693-4c2c-8d7d-8f7b4ccf1254%2Fthai-inspirert-gulrotsuppe-tvyf.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mammapia
Thai-inspirert gulrotsuppe
![Spicy søtpotetsupppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FLuZ7JqL5FbfK9mvJx9j2JsARH2q2%2Frecipes%2F42549b63-663b-4e8e-a7f4-1a0f5b0e126b%2Fspicy-sotpotetsupppe-0ebf.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mer enn spisbart
Spicy søtpotetsupppe
![Kremet fiskesuppe med paprika](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fcb0708be-9820-42ee-9cfb-18f18dd06a40%2Fkremet-fiskesuppe-med-paprika-1b9y.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Mammapia