Spagetti med kjøttboller

ingredienser

• 2 fedd hvitløk
• 1 stk løk
• 400 g kjøttdeig
• 1 ts salt
• ¼ dl vann
• 100 g spagetti
• 400 g hakkede tomater
• 3 ss frisk basilikum
• 50 g parmesan
• ½ stk baguetter

fremsgangsmåte

1. Finhakk hvitløk og løk, og tilsett halvparten av hver i en bolle med kjøttdeig, salt og en liten skvett vann. Bland sammen.
2. Form deigen til mellomstore kjøttboller, og stek i en stekepanne til de har blitt gyldenbrune på alle sider (de trenger ikke å være helt gjennomstekt).
3. Kok opp spagetti i godt saltet vann.
4. Ta kjøttbollene bort fra panna, og stek resten av hvitløken og løken i fettet som ligger igjen fra kjøttbollene.
5. Når løken er blitt blank, tilsetter du hakkede tomater og kjøttbollene. La tomatsausen koke i minst 15 minutter.
6. Tilsett en liten skvett pastavann, finhakket basilikum og revet parmesan helt mot slutten av koketiden.
7. Server spagettien med kjøttboller i tomatsaus, litt ekstra revet parmesan og baguetter.
8. Sett bort halvparten av kjøttbollene i tomatsaus dersom du følger helgemiddag med restemiddag.