En næringsrik og smakfull salat som passer perfekt som sommersalat! I denne salaten har jeg brukt gressløkblomster fra hagen. Om du ikke har de tilgjengelig kan du legge til litt finhakket rødløk for liknende smak.
ingredienser
- 1 stk romanosalat
- 2 stk nektarin
- ½ stk agurk
- 1 stk avokado
- 1 håndfull gressløk
- 2 stk gressløkblomst
- 1 tommel parmesan
- 100 g cottage cheese
- ¼ stk sitron
fremsgangsmåte
- Skyll og riv romanosalat i deler. Ha i en bolle.
- Kutt nektarin, agurk og avokado i biter.
- Ha det over i bollen sammen med skivet parmesan og cottage cheese.
- Finhakk gressløk og ta av blomstene på gressløkblomsten, så det blir masse småblomster. Ha det over salaten.
- Krydre med pepper og salt etter ønske og svis over sitronsaft og litt olivenolje. Servere straks med litt godt brød og smør.
