Har du tomater, hvitløk, vårløk, hvite bønner og egg, kan du lage denne deilige retten på kort tid. Du kan også bruke kikerter om du vil det.
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk vårløk
- 200 g hakkede tomater
- 1 ts sriracha
- 380 g hvite bønner
- 1 stk egg
- 6 stk plommetomat
fremsgangsmåte
- Finhakk hvitløk og vårløk, og stek det i en panne med olje eller smør. Spar litt av den grønne delen av vårløken til topping.
- Tilsett hakkede tomater og sriracha etter eget ønske. Du kan også bruke smakstilsatte hakkede tomater med chili, basilikum eller liknende. La det småkoke et par minutter.
- Skyll hvite bønner, tilsett til stekepannen og varm opp. Smak til med salt og pepper.
- Lag en liten lomme i sausen og ha i egg. Sett på lokk eller dekk til med en tallerken, og la egget steke i pannen i 7 minutter. Det kan godt være litt smilende inni.
- Del plommetomater i biter. Topp retten med tomat og finhakket vårløk. Servere med skiver av godt brød.
