Denne retten er virkelig en av mine store favoritter i høytiden, da den er som den perfekte smaksbombe og apetitt vekker før en større middag. Perfekt å servere som forrett eller som jule lunsj.
Bland sammen mel, egg og halvparten av melken. Rør det sammen til du har en tykk og klumpfri røre. Ha så i resten av melken, visp inn eggene og rødbete pulver. La røren svelle i ca 20-30 minutter. Tilsett syltet rødbete og stek pannekakene.
2
Bland sammen ingrediensene til rømme dressingen.
Server pannekakene med dressing, einerøkt laks, noen tynne skiver rødløk, syrlige kapers, og litt frisk dill.
