Reinsdyrrisotto

av Fattig.student
GlutenfriKjøtt
50

porsjoner

1
Reinsdyrrisotto

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk sjalottløk
  • 50 g sjampinjong
  • 50 g reinsdyrskav
  • 1 dl grøtris
  • 5 dl kjøttkraft
  • ½ ss smør
  • ½ dl kremfløte
  • 1 håndfull lagret ost

fremsgangsmåte

  1. Kutt opp hvitløk, sjalottløk og champignon i strimler og stek i ei gryte sammen med smør til champignonen har begynt å krympe.
  2. Tilsett reinsdyrskav, og stek videre til kjøttet er nesten gjennomstekt.
  3. Tilsett grøtris, og stek i et par minutter før du tilsetter litt av kjøttkraften. Stek videre på middels varme til risen har absorbert all kraften, før du tilsetter en skvett til med kjøttkraft. Gjenta til det ikke er mer kraft igjen.
  4. Tilsett smør, fløte og en neve ost (dersom du har parmesan i kjøleskapet, så er dette GULL!). Dersom du ikke har ost, så kan du droppe det helt.
  5. Smak til med salt og pepper og server.

oppskrifter med lignende ingredienser

Champignonsuppe med sprøstekt bacon
30 min

Fattig.student

Champignonsuppe med sprøstekt bacon

Potetgrateng med chorizo og scamorza
60 min

La Kompott

Potetgrateng med chorizo og scamorza

En rådyrrisotto du aldri kommer til å glemme
50 min

Fattig.student

En rådyrrisotto du aldri kommer til å glemme

Grateng med squash, kantareller og mozzarella
75 min

La Kompott

Grateng med squash, kantareller og mozzarella

Pasta med Traktkantarell
30 min

Nina Mathea Andresen

Pasta med Traktkantarell

Fiskesuppe
40 min

Finessekokken

Fiskesuppe

Sopp-risotto
30 min

Veganergutta

Sopp-risotto

Lavkarbovennlig viltgryte
40 min

Katrine Stenhjem

Lavkarbovennlig viltgryte