Pølser i hjemmelaget pølsebrød

ingredienser

• 3 ½ dl grovbakstmel
• ¼ pk tørrgjær
• ½ ts salt
• 1 ½ dl lunkent vann
• 1 fedd hvitløk
• ½ dl creme fraiche
• 4 stk pølser
• 1 stk paprika
• ½ stk rødløk
• 20 g ruccola

fremsgangsmåte

1. Bland sammen grovbakstmel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
2. Del deigen opp i cirka like store biter og form deigen om til pølsebrød og la de heve på stekebrett ikledd bakepapir i 45-60 minutter.
3. Stek pølsebrødene på 200 grader i cirka 15 minutter.
4. Finhakk hvitløk og tilsett i creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
5. Kutt opp paprika og rødløk i strimler og stek i en stekepanne.
6. Stek deretter pølsene. Server i pølsebrød med ruccola, stekt paprika og løk og creme fraiche-dressing.