ingredienser
- 100 g rosenkål
- 25 g kremost naturell
- ¼ dl creme fraiche
- ½ stk appelsin
- ½ stk hjertesalat
- ½ stk rødløk
- ⅕ stk purreløk
- 50 g ribberull
fremsgangsmåte
- I denne middagen bruker vi sprøstekt brødsmuler som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Del rosenkål i to, strø over litt olivenolje og salt og stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20 minutter.
- Bland sammen kremost, creme fraiche, appelsinsaft og en klype salt i en bolle. Sett til side.
- Kutt opp purreløk, rødløk og hjertesalat.
- Vend varm rosenkål og de oppkuttede grønnsakene forsiktig inn i dressingen. Topp med ribberull og sprøstekte brødsmuler, og server umiddelbart.
