![Lavkarbovennlig viltgryte](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FFqhIweycKsYqdFB6bBW1Z2fttMG3%2Frecipes%2Fe0f96b7c-2306-4400-9f41-b67155aafe1f%2Flavkarbovennlig-viltgryte-amzn.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- ½ stk løk
- 400 g reinsdyrskav
- 250 g sopp
- 1 fedd hvitløk
- 1 dl vann
- 1 ½ stk oksebuljong
- 2 ss glutenfri soyasaus
- 1 dl sukkerfri saft
- 20 stk einebær
- 1 ts xanthan gum
- 1 stk butternut gresskar
- 1 stk blomkål
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss smør
- 4 dl kremfløte
- 4 ss tyttebær
- 1 ss smør
- 1 ½ ts salt
- ½ dl kremfløte
- ½ ts pepper
fremsgangsmåte
- Stek løken blank og myk i 2 ss smør i en gryte.
- Tilsett kjøttet og skru varmen ned til middeslhøy varme.
- Når kjøttet er gjennomstekt tilsettes oppskjært sopp og et fedd presset hvitløk.
- Hell kremfløte og vann oppi gryten sammen med buljong.
- La det få småkoke litt før du smaker til med salt, pepper, soyasaus og einebær og saft.
- La det småkoke i ca 10-15 minutter på middels varme, rør om innimellom.
- Om viltgryten er for tynn i konsistensen kan det drysses over 1-2 ts Xanthan gum og rør det godt inn, da vil konsistensen straks bli tykkere.
- Imens viltgryten småkoker lager du gresskar og blomkål-mosen: skyll gresskaret og skjær opp i mindre deler (trengs ikke skrelles).
- Fjern de grønne bladene nederste del av stilken på blomkålen og skjær den i mindre deler.
- Kok blomkål og gresskar i vann i en kasserolle til de er møre.
- Hell vannet av og tilsett litt kremfløte og mos med en stavmikser.
- Smak til med salt og pepper og litt smør.
- Server viltgryte med gresskar og blomkålmosen og dryss over tyttebær.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F63704db2-d910-4855-b9f5-0d547722d0ce%2Fkjottkaker-i-brun-saus-med-hjemmelaget-tyttebaersyltetoy-ui7n.jpeg&w=640&q=75)
50 min
Fattig.student
Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy
![One pot lasagne](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FlVmy22aRr9QaRjvn8bdoMlrB8eI2%2Frecipes%2Fecd0b1a9-8309-481b-b1ed-051bbd6534d9%2Fone-pot-lasagne-xprh.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Ferskinger
One pot lasagne
![Spicy gresskarsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F16474ca2-6034-432b-b4ff-05851a3ba77c%2Fspicy-gresskarsuppe-8dvi.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia
Spicy gresskarsuppe
![Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F4f252a14-93e9-4097-83cb-3824ae50c952%2F04-2023raadyrmedpoteterogrotgronnsakerukemenyfattigstudent-ak8x.jpeg&w=640&q=75)
120 min
Fattig.student
Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus
![Pasta med Traktkantarell](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F7RU2492hk9bzTTuBCt4IW29YS4F3%2Frecipes%2Fcd935c1c-686f-4a63-b57b-d78f01103e43%2Fpasta-med-traktkantarell-fyrv.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Nina Mathea Andresen
Pasta med Traktkantarell
![Eventyrgryte med pasta og tomat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FaZ5c3uB0UNUmLaLhj5gkZPMMl2n1%2Frecipes%2F5b224e64-8f01-4cff-8a6a-99576370fa8e%2Feventyrgryte-med-pasta-og-tomat-27yt.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Eventyrgutten
Eventyrgryte med pasta og tomat
![Blomkålsuppe med bacon og hjemmelaget hvitløksbrød](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Feb0b9c2f-e79a-4f23-bf00-fdd417165976%2Fblomkalsuppe-med-bacon-og-hjemmelaget-hvitloksbrod-nh1.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Blomkålsuppe med bacon og hjemmelaget hvitløksbrød
![Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Fd76de79d-f34a-4a79-a968-82b078cd8279%2Fblomkalsuppe-med-hjemmelagde-rundstykker-og-bacon-v0sf.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student