Lammekebab

av Fattig.student
Kjøtt
50

porsjoner

1
Lammekebab

ingredienser

  • 1 dl potetmos
  • 1 dl hvetemel
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 dl creme fraiche
  • ½ ts spisskummen
  • ¼ stk sitron
  • ½ stk lammeskank
  • ½ ts hvitløksalt

fremsgangsmåte

  1. Start med å lage potetlomper. Bland sammen potetmos (du kan også bruke kokte poteter) og hvetemel i en bolle til du har fått en deig. Del opp deigen i cirka like store deler og kjevle ut hver del til tynne, runde lomper (Obs! Bruk rikelig med mel i utbakingen).
  2. Stek potetlompene i ei tørr stekepanne på begge sider til de har blitt brune. Oppbevares i et fuktig kjøkkenhåndkle.
  3. Lag en enkel kebabdressing ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche, saften av sitron og halvparten av spisskummen. Bland sammen og sett til side.
  4. Varm opp lammekjøttet i en stekepanne med olje, resterende spisskummen og hvitløksalt.
  5. Server kebabkjøttet i potetlompe med kebabdressing og de grønnsakene du har liggende.

oppskrifter med lignende ingredienser

Hvit pizza med rester av blomkål- og brokkolinisuppe.
90 min

Mammapia

Hvit pizza med rester av blomkål- og brokkolinisuppe.

Crispy laksetaco med guacamole og tamarind dressing
30 min

Mat med smak

Crispy laksetaco med guacamole og tamarind dressing

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia
90 min

Fattig.student

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia

Pitabrød med kikertfyll
40 min

Fattig.student

Pitabrød med kikertfyll

Kyllingburger med potato buns
90 min

Fattig.student

Kyllingburger med potato buns

Focaccia sandwich med halloumi
50 min

Fattig.student

Focaccia sandwich med halloumi

Brosme med ertepure, saltkokte poteter og syrlig kremet saus
35 min

Mammapia

Brosme med ertepure, saltkokte poteter og syrlig kremet saus

Frokostpizza med egg, sopp og parmesan
90 min

Mammapia

Frokostpizza med egg, sopp og parmesan