ingredienser
- 1 dl potetmos
- 1 dl hvetemel
- 1 fedd hvitløk
- 2 dl creme fraiche
- ½ ts spisskummen
- ¼ stk sitron
- ½ stk lammeskank
- ½ ts hvitløksalt
fremsgangsmåte
- Start med å lage potetlomper. Bland sammen potetmos (du kan også bruke kokte poteter) og hvetemel i en bolle til du har fått en deig. Del opp deigen i cirka like store deler og kjevle ut hver del til tynne, runde lomper (Obs! Bruk rikelig med mel i utbakingen).
- Stek potetlompene i ei tørr stekepanne på begge sider til de har blitt brune. Oppbevares i et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Lag en enkel kebabdressing ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche, saften av sitron og halvparten av spisskummen. Bland sammen og sett til side.
- Varm opp lammekjøttet i en stekepanne med olje, resterende spisskummen og hvitløksalt.
- Server kebabkjøttet i potetlompe med kebabdressing og de grønnsakene du har liggende.
