ingredienser
- 150 g pastaskruer
- 2 stk laksefilet
- ½ stk rødløk
- 1 stk eple
- 1 stk avokado
- 1 håndfull spinat
Salat:
- 4 skiver brød
- 2 ss olivenolje
- ½ ts salt
Krutonger:
- 2 ss olivenolje
- ½ stk sitron
- ½ ts grovkornet sennep
- ½ ts sukker
Dressing:
fremsgangsmåte
- Kok opp pastaskruer i godt saltet vann.
- Krydre laksefileten med salt og annet ønskelig krydder, og stek midt i ovnen på 220 grader i 15 minutter til gjennomstekt.
- Lag krutonger ved å kutte opp brød i terninger, strø over litt olivenolje og salt (eventuelt annet krydder om ønskelig) og stek i stekeovnen på 200 grader i cirka 8 minutter, eller i stekepannen til gyldenbrun. Avkjøles på rist.
- Lag dressingen ved å blande sammen olivenolje, saften av sitronen, sennep og sukker i et glass med lokk og rist godt. Smak til med salt og pepper om ønskelig.
- Kutt opp grønnsakene i ønsket størrelse.
- Skyll pastaskruene i kaldt vann når de er ferdigkokt, så de avkjøles og ikke klebrer seg. Tilsett deretter i en salatbolle sammen med grønnsakene og dressingen. Bland godt sammen, og server med laks.
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Fattig.student
Kremet pastasalat med kylling, bacon og avokado
0 min
Gode greier
Tyrkisk Lahmacun
30 min
Fattig.student
Kremet pasta med laks
60 min
Lillelørdag
Hvite asparges, smørflyndre og Hollandaise
30 min
Fattig.student
Laksenachos
90 min
Fattig.student
Sandwich med brokkolipesto og bacon
30 min
Fattig.student
Spicy laksefilet med avokadoris
50 min
Fattig.student