En klassisk burger er grunnlaget til å utforske! Har du ingredienser du har lyst å bruke i eget kjøleskap – er dette den perfekte anledningen! Du kan legge til sprøstekt bacon, lage salsa av tomater og løk, finhakket sjampinjong som du steker rask i en panne – det kan du hive opp i kjøttdeigblandingen for å sette ekstra god umami-smak på burgeren! Lek litt med oppskriften eller bare kjør klassisk burger! PS: Skal du lage kun én burger, kan du kjøpe et rundstykke som burgerbrød.
ingredienser
- 200 g pommes frites
- 100 g kjøttdeig
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 1 ts meierismør
- 1 stk hamburgerbrød
- ¼ stk løk
- 1 håndfull babyleaf salat
- ½ stk tomat
- 1 dl rømme
fremsgangsmåte
- Stek pommes frites som anvist på pakningen.
- Bland kjøttdeig, salt og pepper i en bolle. Ha gjerne i litt sriracha om du vil ha burgeren litt spicy!
- Forme burgeren ca 1–2 cm tykk og legg den på en rist over et fat. Salte godt og la den stå litt i romtemperatur. Tørk av overflødig væske med kjøkkenpapir.
- Kutt hvitløk i skiver. Denne setter en fantastisk smak på burgeren. Varme en stekepanne opp til litt varmere enn medium varme. Ha i olje og hvitløk og plassere burgeren over hvitløken.
- Når du har stekt burgeren på den ene siden ca 3 minutter, flipper du den og legger til meierismør i pannen. La dette smelte og øs fettet over burgeren når du steker den andre siden i ca 4 minutter. Har du noe favorittkrydder så kan du hive det oppi. Personlig foretrekker jeg frisk rosmarin.
- Dandere burgeren med lag av skivet løk, tomat og salat. Lag en rask rømmedressing med rømme, salt og pepper. Ha gjerne i litt sriracha for å spice den opp litt.
