![Kjøttkaker i brun saus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F5552d08f-690f-4172-a749-39b0b1f4f8ac%2Fkjottkaker-i-brun-saus-6spx.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 3 stk potet
- ¼ stk blomkål
- ½ stk løk
- 200 g kjøttdeig
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- ½ stk grønnsaksbuljong
- 2 ½ dl vann
- ¼ dl creme fraiche
fremsgangsmåte
- Kok poteter og blomkål.
- Finhakk løk og tilsett i en bolle sammen med kjøttdeig, salt, pepper og en liten skvett vann. Bland sammen med en gaffel.
- Form kjøttkakedeigen til kjøttkaker og stek i ei stekepanne med smør til de har blitt gyldenbrune på alle sider.
- Lag brun saus ved å smelte smør i ei gryte til det har blitt nøttebrunt. Rør inn hvetemel, og la det putre på svak varme til det har fått en nøttebrun farge.
- Tilsett grønnsaksbuljong og rør inn vann og creme fraiche. La sausen koke i cirka 5 minutter.
- Tilsett kjøttkakene i den brune sausen. Hell over litt vann i den varme stekepannen og tilsett kraften fra stekepannen over i den brune sausen.
- La kjøttkakene småkoke i sausen i cirka 10 minutter.
- Server kjøttkakene med kokte poteter og blomkål.