ingredienser
- 100 g halloumi
- ½ stk rødløk
- 50 g jordbær
- ½ stk tomat
- 30 g ruccola
- 15 g ristede pinjekjerner
- 1 ts extra virgin olivenolje
- 1 ts balsamicosirup
fremsgangsmåte
- Kutt opp halloumi i ønsket størrelse og grill på begge sider til de har fått en gyldenbrun farge. Du kan også steke halloumi i en stekepanne dersom du ikke har grill.
- Kutt opp rødløk i strimler og tomat og jordbær i båter. Tilsett i en bolle sammen med ruccola, pinjekjerner og olivenolje, og bland godt sammen.
- Server salaten med grillet halloumi og et dryss balsamicosirup.
