Fiskegrateng

ingredienser

• 2 dl makaroni
• 2 ss smør
• 1 ss hvetemel
• 1 stk egg
• 1 skiver brød
• ¼ stk agurk
• 1 stk gulrot
• ¼ stk sitron

fremsgangsmåte

1. I denne middagen bruker vi Kremet Fiskesuppe med paprika (3 dl per person), som vi lagde dagen før i ukemenyen.
2. Kok opp makaroni som anvist på pakken. Skyll og ha over i en bolle.
3. Stek smør i en kjele og ha i hvetemel. Ha over fiskesuppen og rør godt. Ha dette over makaronien.
4. Skill plommen fra hviten i egget. Ha plommen i røren, og rør. Visp eggehviten hvit, og vend dette inn i røren.
5. Ha røren over i en ildfast form.
6. Så skal du lage brødsmuler til topping. Om du har tørt brød passer det perfekt. Hiv brødskiven i en blender eller foodprosessor. Bland til det blir smuler. Varm en stekepanne og ha i litt olivenolje.
7. Stek brødsmulene til de blir sprø.
8. Ha brødsmulene over gratengen og stek på 200 grader i 25 minutter.
9. Rasp gulrot og agurk. Ha det i en bolle og skvis over sitronsaft. Severe fiskegrateng med salat og kaldt meierismør. Smaker også veldig godt med flatbrød til denne retten.