![Enkel gulrotgryte med ris](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fb51dc65a-06d1-4300-8d49-f8d52e047331%2FVegetar-gulrotgryte-mammapia.jpeg&w=750&q=75)
Gulroten er en av grønnsakene vi kaster mest av i Norge, og her har du en smakfull middag som passer perfekt for å minske gulrotsvinn. Kidsa mine elsker denne retten også. For å legge til mer protein i retten kan du servere med cottage cheese, stekt kylling eller tilsette belgfrukter i gryten.
ingredienser
- 1 dl ris
- 2 dl vann
- ½ stk løk
- 1 fedd hvitløk
- 3 stk gulrot
- 1 dl tørr hvitvin
- 2 ½ dl vann
- ½ stk grønnsaksbuljong
- ½ ts chiliflak
- 2 ss creme fraiche
- 1 håndfull frisk basilikum
- 1 håndfull revet parmesan
- ½ stk lime
fremsgangsmåte
- Skyll risen og ha ris og vann i en kjele. Varm opp til kokepunktet og senk varmen og sett på lokk. Damp i 12-15 minutter. (Avhengig av hvilken ris det er du bruker. Se etter instruksjoner på pakningen.)
- Finkutt hvitløk og løk og stek det mykt i en kjele med smør.
- Kutt gulrot i små biter og ha de i kjelen.
- Om du har litt tørr hvitvin eller øl i kjøleskapet, ha det i kjelen. Du kan også droppe dette steget.
- Tilsett vann, buljongterning og chiliflak.
- Småkok uten lokk i ca 15 minutter. Jeg liker at det er litt tyggemotstand i gulroten, men vil du har en mer most gulrot, kan du koke den lenger.
- Tilsett creme fraiche mot slutten av koketiden og smak til med salt og pepper. Servere med ris, revet parmesan, finkuttet fersk basilikum og limejuice.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Verdens beste tomatsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F9d471946-98c1-457f-94ab-253fbd3b1c13%2Fverdens-beste-tomatsuppe-mammapia.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Mammapia
Verdens beste tomatsuppe
![Minestronesuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fb817c3eb-f6ab-4037-9c50-88e3d0307b22%2Fmammapias-minestrone-rnlu.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mammapia
Minestronesuppe
![Karamellisert sopp på hvit pizza](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fc2fa72a6-1f15-4642-947d-61bc193237aa%2Fkaramellisert-sopp-pa-hvit-pizza-w1k_.jpeg&w=640&q=75)
340 min
Mammapia
Karamellisert sopp på hvit pizza
![Resterisotto](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fa5c5aaac-6d13-4730-ad00-38c305cb0c07%2Fresterisotto-G0Kp.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mammapia
Resterisotto
![Ertesuppe med egg og bacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F4007e4a4-3ee1-47b1-a9b3-99d9c0dadd4f%2Fertesuppe-med-egg-og-bacon-xkbm.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Mammapia
Ertesuppe med egg og bacon
![Spaghetti bolognese med mer grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F588de7f7-cb4c-426d-bd86-31e894c8bbd8%2Fspaghetti-bolognese-med-mer-gronnsaker-eveo.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mammapia
Spaghetti bolognese med mer grønnsaker
![Grønnsaksrisotto](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F050adc1f-6d96-4f02-b69c-ad15f57efc7e%2Fgronnsaksrisotto-qp2w.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Mammapia
Grønnsaksrisotto
![Spicy gresskarsuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F16474ca2-6034-432b-b4ff-05851a3ba77c%2Fspicy-gresskarsuppe-8dvi.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia