![Digg linsesalat med mozzarella & ovnsbakt rødkål!](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FU0VPY8A6aPbzQcZo4vqnsaF6qBA2%2Frecipes%2F30ede15f-80a2-4aeb-b6d2-7853e08f3818%2Fdigg-linsesalat-med-mozzarella-and-ovnsbakt-rodkal!-nafa.jpeg&w=750&q=75)
En digg salat trenger ikke inneholde kjøtt for å være mettende. Denne salat er både mettende, så enkelt & sykt god!!
ingredienser
- 250 g linser
- 2 stk laurbærblad
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 1 stk rødkål
- 50 g olivenolje
- 1 ts salt
- 1 klype pepper
- 3 stk mozzarella
- 1 pk salat
fremsgangsmåte
- Kok linser i en kjele med lettsaltet vann, buljong, litt salt & laurbærblad til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Mens linsene koker forbereder du resten. Skjær rødkål i fire deler, stek i ovn i ca 20 minutter med litt olivenolje, salt & pepper.
- Server linser på en bedd med grønn salat, topp med mozzarella, rødkål, drypp litt med olivenolje og nyt! For ekstra god smak, press litt sitron om ønskelig.