Brokkolisalat med sprøstekt bacon

av Fattig.student
KjøttGlutenfri
15

porsjoner

1
Brokkolisalat med sprøstekt bacon

Det finnes ikke et godt tapasbord uten en digg brokkolisalat🤝🏼 denne oppskriften er svært enkel - og er til og med en del av en egen 17.mai-meny der resten av ingrediensene du kjøper kan bli til andre deilige retter du kan servere. Sjekk ut!

ingredienser

  • 3 skiver bacon
  • ¼ stk brokkoli
  • ¼ stk rødløk
  • ¼ stk eple
  • ¾ dl gresk yoghurt

fremsgangsmåte

  1. Stek bacon i stekeovnen på 220 grader i cirka 10 minutter.
  2. Kutt opp brokkoli, rødløk og eple i terninger og tilsett i en bolle sammen med gresk yoghurt. Bland godt sammen.
  3. Kutt opp sprøstekt bacon i små biter og vend inn i brokkolisalaten. Spar gjerne noen biter som du kan toppe salaten med til slutt.
  4. Smak til med salt og pepper til slutt. Topp med resten av baconbitene og server.