![Banh Mi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Feea4ea0c-d234-47c7-8a52-ed869ccc6f73%2Fbanh-mi-58zq.jpeg&w=750&q=75)
Banh mi er en av mine absolutte favorittsandwicher, og smakene i denne vietnamesiske sandwichen trykker på alle de rette knappene!
ingredienser
- 1 stk rettish
- 2 stk gulrot
- 1 ts salt
- 3 ss sukker
- 1 dl vann
- 1 dl riseddik
- 1 tommel ingefær
- 400 g svinenakke
- 2 ss soyasaus
- 2 ts sesamolje
- 2 ss char siu saus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss honning
- 1 ts five spice krydder
- 1 fedd hvitløk
- 8 ss majones
- 1 stk agurk
- 2 stk thai chili
- 1 håndfull koriander
- 4 stk små baguetter
fremsgangsmåte
- Start med de syltede grønnsakene: Kutt rettishen og gulrøttene i tynne staver, og vend inn saltet. Mariner i 10 min og skyll av vesken som samler seg. Ha sukkeret i et syltetøyglass og tilsett 1 dl kokende vann, riseddik og ca 1/2 ts revet ingefær. Ha i grønnsakene og la de trekke i laken minst 30 min, men helst over natten.
- Lag så marinaden til kjøttet: Bland soyasaus, sesamolje, *Char Siu, fiskesaus, honning, fivespice, 1/2 ts revet ingefær og finhakket hvitløk i en bolle, og vend inn strimlet svinenakke. Mariner kjøttet i minst 10 min, og stek det i 3-5 min til kjøttet er godt brunet og litt karamelisert. *Char Siu er en asiatisk bbq saus. (Jeg bruker merket Lee Kum Kee.) Får du ikke tak i dette kan du erstatte det med hoisinssaus, eller 1 ekstra ss honning.
- Smør baguetter med et lag majones på begge sider og fyll med kjøtt, agurkskiver, syltede grønnsaker, litt (eller mye) thaichili og masse koriander. Jeg pleier også å ha på litt Maggi seasoning (autentisk banh mi topping som minner om soyasaus) men dette er ikke et must!
oppskrifter med lignende ingredienser
![Bánh Mi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FPzNxi2KyXnQ6s2UbmIcJmTLK8ss2%2Frecipes%2F0f23c40c-6c6d-44a0-91db-26f5e4413850%2Fbanh-mi-bjoi.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Malin Nesvoll
Bánh Mi
![Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F2550a004-a46b-4dfd-b288-26299694d943%2Fvietnamesisk-nuddelsalat-ldif.jpeg&w=640&q=75)
60 min
fysen på
Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin
![Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F0191e7cb-f648-439a-aa86-c9179346cfc8%2F3702675411934589038094477617646765148565382n-5t1a.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mat med smak
Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
![Kålruller med peanøttsaus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fd532114b-5631-4fbc-b144-19d599e7d9a5%2Fkalruller-med-peanottsaus-tndl.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia
Kålruller med peanøttsaus
![Bao buns med hoisin marinert pulled pork og syltede grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fb950ef54-ced3-407f-a91c-587f10938559%2Fbao-buns-med-hoisin-marinert-pulled-pork-og-syltede-gronnsaker-vkwj.jpeg&w=640&q=75)
360 min
Mat med smak
Bao buns med hoisin marinert pulled pork og syltede grønnsaker
![Vårruller av rispapir](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F51bbab15-4e60-457b-969e-f7a9faf92d4d%2Fvarruller-av-rispapir-knbi.jpeg&w=640&q=75)
120 min
fysen på
Vårruller av rispapir
!["Gua Bao" med Honning og hoisin glasert svineribbe og syltede grønnsaker](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F28e22354-499f-44dc-826e-3ae8b1326b73%2F3979081312745532883732466218269143686225016n-jkd.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Mat med smak
"Gua Bao" med Honning og hoisin glasert svineribbe og syltede grønnsaker
![Poke bowl](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Feb1e334a-834e-4384-9c52-9a4d18db2f6d%2Fbarnas-poke-bowl-mammapia-ouha.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Mammapia