Kutt opp bacon i terninger og gulrøtter og sjalottløk i skiver (behold gjerne skallet på sjalottløken for å unngå at den blir brent i ovnen), og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Legg seifiletene i midten, krydre lett med salt og pepper og stek i stekeovnen på 225 grader i 15-20 minutter.
3
Stek grønnkål i stekepannen med litt olivenolje eller smør og en klype salt til den begynner å bli sprø i kantene.
4
Hell av vannet på potetene, tilsett smør, matfløte og litt salt og pepper og mos med en gaffel.
5
Server seifilet på en seng med potetmos, ovnsstekte grønnsaker og bacon og topp med sprø grønnkål.
