Roastbiff sandwich

ingredienser

• 3 stk potet
• ⅕ stk purreløk
• ½ dl creme fraiche
• 2 stk baguetter
• ½ stk rødløk
• 100 g roastbiff
• ¼ stk hjertesalat

fremsgangsmåte

1. Kok poteter til de er gjennomkokt. Skyll potetene i kaldt vann for å avkjøle dem.
2. Kutt opp purreløk i små biter og legg i en bolle sammen med creme fraiche. Kutt opp de kokte potetene i mellomstore biter, og vend de inn i blandingen. Smak til med salt og pepper.
3. Stek baguetter etter anvisning på pakken.
4. Kutt opp rødløk i tynne strimler og stek i ei panne med litt smør til løken er karamellisert. Tilsett en spiseskje med vann dersom løken begynner å sette seg fast i panna.
5. Kutt opp baguettene og legg på litt smør på innsiden. Bruk stekepannen som ble brukt til å karamellisere løk til å steke baguettene, med smørsiden ned.
6. Legg på hjertesalat, potetsalat, roastbiff og karamellisert løk på baguetten.