Pizza bianca med gresskar, rosmarin og blåmuggost

ingredienser

• ½ stk gresskar (f.eks flaskegresskar eller hokkaido)
• 3 stk pizzabunn
• ½ boks creme fraiche
• ½ stk rødløk
• 3 stk rosmarinstilk
• 75 g blåmuggost

fremsgangsmåte

1. Forvarm stekeovnen til 250 C, eller så høyt ovnen din går. (Bruk gjerne pizzaovn hvis du har!)
2. Skyll gresskaret godt, og kutt det i tynne skiver. For at de skal bli tynne nok til å rekke å bli ferdigstekt i ovnen er det lurt å bruke en mandolin hvis du har. Ev kan du bruke en grønnsakskreller til å lage lange bånd. Skrell og del løken i tynne båter.
3. Smør et lag creme fraiche på alle pizzadeigene og krydre med litt salt og pepper. Fordel gresskarskivene, rødløken, rosmarinen og blåmuggosten oppå, og stek pizzaene i ovnen i 7-8 minutter! (Eller 2-3 minutter i pizzaovn!)