Mini-pavlova

Name: Mini-pavlova
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 stk eggehvite; 20 g sukker; 0.25 klype salt; 0.25 dl kremfløte; 0.25 ts vaniljesukker; 0.25 håndfull jordbær; 0.25 håndfull blåbær

av Fattig.student

porsjoner

Dersom man ikke er 12 mann som skal spise, så er en hel pavlova noe mye å lage og ender ofte opp i soggy rester.Da er mini pavlova helt genialt å lage! Sjekk gjerne ut 17.mai-menyen denne oppskriften er en del av, for å se smarte oppskrifter du kan lage til 17.mai-bordet ut av resteingrediensene❤️

ingredienser

½ stk eggehvite
20 g sukker
¼ klype salt
¼ dl kremfløte
¼ ts vaniljesukker
¼ håndfull jordbær
¼ håndfull blåbær

fremsgangsmåte

Forvarm stekeovnen på 120 grader.
Visp eggehvite til det begynner å bli luftig.
Tilsett sukker og salt litt etter litt mens du visper. Marengsen er ferdig når den ikke renner av vispen.
Bruk en sprøytepose (eller bare en spiseskje) til å lage små porsjons-marengs på et stekebrett ikledd bakepapir.
Skru ned varmen til 100 grader og stek midt i ovnen i cirka en time.
Når marengsen er ferdig, skrur du av ovnen og lar den avkjøles helt med ovnsdøra lukket.
Pisk fløte med vaniljesukker til du har fått en luftig krem.
Topp marengsen med fløte, jordbær og blåbær rett før servering.