«Liksomdumplings» av vårrullpapir

ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• 1 stk vårløk
• ½ stk rød chili
• 200 g kjøttdeig av svin
• 1 ss soyasaus
• ¼ stk lime
• 10 stk vårrullplater
• 2 ss hoisinsaus

fremsgangsmåte

1. Obs! Denne oppskriften heter "liksomdumplings", fordi vi bruker vårrullplater isteden for wontonark - som man tradisjonelt bruker til å lage dumplings. Dette gjør vi for å bruke opp vårrullplatene som allerede er kjøpt inn til andre oppskrifter i denne ukemenyen.
2. Finhakk hvitløk, chili og vårløk og tilsett i en bolle sammen med kjøttdeig av svin, soyasaus og limesaft. Bland sammen.
3. Del vårrullplatene i to, så du sitter igjen med trekanter.
4. Legg et par teskjeer med fyll på midten av en vårrullplate, rull over og knytt de to endene over hverandre. Gjenta til det ikke er noen vårrullplater eller fyll igjen.
5. Tilsett litt nøytral olje i en stekepanne, og stek liksomdumplingsene til de har fått en gyldenbrun farge på undersiden. Stek videre i en ildfast form i stekeovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter, så de blir helt gjennomstekt.
6. Server med hoisinsaus.