Kimchi-omelett i tortilla

ingredienser

• 2 stk egg
• 2 stk små tortillalefser
• 20 g kimchi
• 2 håndfull revet ost
• 1 håndfull sommerkål
• 1 stk asiatisk vårløk
• 1 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ss vann
• ½ ss sesamolje
• 2 klype sesamfrø

fremsgangsmåte

1. Varm en liten stekepanne med smør. Knekk ett egg og rør det sammen i et lite glass eller en bolle. Ha det i stekepannen og la det sette seg litt. Legg over én tortillalefse og la den feste seg til egget. Stek i ca 1 min.
2. Flipp lefsen og la den steke i 1 min. Ha over en håndfull ost og ha kimchi på den ene siden. Fold sammen og stek til osten har smeltet og tortillaen er gylden.
3. Finkutt sommerkål og asiatisk vårløk og legg det inn i omeletten som vist på bildet.
4. Gjenta til du har laget alle omelettene ferdig.
5. Bland sammen soyasaus, riseddik, vann, sesamolje og sesamfrø til en saus. Du kan tilsette litt finhakket vårløk, gressløk eller koriander om du har det.
6. Dypp omeletten i sausen og bare nyt!