Altså, snakk om digg snack! Sprøfriterte boller med ooey gooey smeltet ost og et deilig kick av jalapeno!
ingredienser
- 125 g kremost naturell
- 200 g revet cheddar & mozzarella
- ½ ts salt
- 2 stk jalapeno
Ostefyll:
- 100 g hvetemel
- ¼ g salt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts røkt paprikapulver
- 2 stk egg
- 150 g panko
Panering:
fremsgangsmåte
- Ostefyll: Bland sammen kremost, revet ost, salt og finhakket jalapeno i en bolle. (Bruk bare 1 jalapeno hvis du ønsker poppersene litt mildere). Lag spisekjestore baller (ca 20 g). La stå kaldt i 1 times tid så de setter seg litt, og er lettere å panere.
- Panering: Bland hvetemel med salt, hvitløkspulver og røkt paprikakrydder i en skål. Pisk sammen eggene i en annen skål, og ha pankoen i en tredje skål.
- Rull osteballene først i melblandingen, så i egget og til slutt i pankoen. Dypp så ballene enda en gang i egget og paneringen for å være sikker på at de blir helt tette.
- Varm opp en kjele halvfull med nøytral olje til 180–200 C, og friter bollene i 1–2 minutter til de er gyllne. La de renne av på en rist! Enjooy!
