Jalapeño Poppers

ingredienser

Ostefyll:

• 125 g kremost naturell
• 200 g revet cheddar & mozzarella
• ½ ts salt
• 2 stk jalapeno

Panering:

• 100 g hvetemel
• ¼ g salt
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprikapulver
• 2 stk egg
• 150 g panko

fremsgangsmåte

1. Ostefyll: Bland sammen kremost, revet ost, salt og finhakket jalapeno i en bolle. (Bruk bare 1 jalapeno hvis du ønsker poppersene litt mildere). Lag spisekjestore baller (ca 20 g). La stå kaldt i 1 times tid så de setter seg litt, og er lettere å panere.
2. Panering: Bland hvetemel med salt, hvitløkspulver og røkt paprikakrydder i en skål. Pisk sammen eggene i en annen skål, og ha pankoen i en tredje skål.
3. Rull osteballene først i melblandingen, så i egget og til slutt i pankoen. Dypp så ballene enda en gang i egget og paneringen for å være sikker på at de blir helt tette.
4. Varm opp en kjele halvfull med nøytral olje til 180–200 C, og friter bollene i 1–2 minutter til de er gyllne. La de renne av på en rist! Enjooy!