Fiskekaker i pita er en klassiker hjemme hos oss og det er så lett å lage egne pitabrød. Det blir fire stykker per servering, så om du lager denne retten som en del av ukemenyen den er en del av, sparer du pitabrød til en annen middag denne uken. Ellers kan du fryse de til en annen anledning.
ingredienser
- 3 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- ¼ ts salt
- 1 ½ dl lunkent vann
- ¼ stk agurk
- ¼ stk rødløk
- ½ stk avokado
- ¼ stk kinakål
- 3 stk fiskekaker
- 2 ss rømme
- ½ ts sriracha
- ¼ stk sitron
fremsgangsmåte
- Start med å lage pitabrød. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter.
- La deigen heve i cirka 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 250 grader. Form deigen om til cirka like store deler, og kjevle hver del til runde, flate pitabrød. Legg over på et stekebrett ikledd bakepapir og stek midt i ovnen i cirka 5-6 minutter.
- Kutt opp agurk, rødløk, avokado og kinakål og legg på en tallerken.
- Stek fiskekakene, og lag en smakfull dressing av rømme, sriracha og sitronsaft.
- Fyll pitabrødene med grønnsaker, stekte fiskekaker og rømmedressing.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
40 min
Fattig.student
Vegetarnuggets i hjemmelaget pitabrød
90 min
Fattig.student
Vegetarburger i hjemmelagde burgerbrød
50 min
Fattig.student
Focaccia sandwich med halloumi
90 min
Mammapia
Vegetarburger med hjemmelaget salsa
90 min
Fattig.student
Falafelburger med grønn coleslaw
90 min
Fattig.student
Potetbrød med kremost, bacon og grønt
90 min
Fattig.student
Falafelburger med enkel coleslaw
90 min
Fattig.student