Gulasj

Tilberedning

1. 1

   Del opp kjøttet i passe store terninger og stek i en varm panne eller gryte til det har fått en fin stekeskorpe. Sett til side!

2. 2

   Kutt opp hvitløk, chili og løk og surr dette i en gryte med litt olje til det er blankt. Lag så en grop i gryten der du tilsetter 2-3 ss tomatpuré frese et par minutter for å fjerne den skarpe smaken.

3. 3

   Hell over hermetiske tomater og buljong eller kalvefond. La suppen koke i ca 10 min før du kjører alt sammen til en jevn suppe.

4. 4

   Ha i det stekte kjøttet, røkt paprika pulver, timian, sukker og laurbærblader. La suppen/gryta koke i 1-2 timer til kjøttet begynner å bli mørt.

5. 5

   Del opp potet, paprika og gulrot i jevnstore biter, ha de i gryten og la de koke seg møre (ca 20 min). Smak til med salt & pepper.

6. 6

   Server med en «kladd» med creme fraiche eller rømme, persille og noen dråper chiliolje om du har, og hvitløksbrød til.

Start matlaging